с одной стороны всем хочется покупать сразу партией, но зато в случае косяка это большой убыток

hosting.kitchen/hetzner/zamena-materinskoy-platy-dlya-vydelennyh-serverov.html

допустим вот хостинг новичок с 10 стойками какой-ниб
скорее всего максимум что он покупает это 4 сервера за раз, ну может быть 10 серверов кто-то берет
т.е. риск покупки брака сводится до 4 шт или 10 шт

с одной стороны из-за того что все детали постоянно РАЗНЫЕ — риски брака должны увеличиваться, то там диски говно, то озу не то, то водянки не те, кто процессор или мать не та.

но что же лучше? возиться с разношерстным железом постоянно
или один раз проебать по крупному?

как видим, идея что «лучше всего сразу покупать залами» — не является тем самым абсолютом. и в этой идее тоже бывают проебы.